Pengertian Hilirisasi Pertanian Hilirisasi pertanian merupakan proses strategis dalam rangka meningkatkan nilai tambah produk pertanian melalui pengolahan, diversifikasi, dan integrasi rantai pasok dari hulu ke hilir. Konsep hilirisasi ini berasal dari pendekatan industri yang bertujuan untuk memaksimalkan manfaat ekonomi dari sumber daya alam dengan mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai lebih tinggi sebelum dipasarkan atau diekspor. Dalam konteks pertanian, hilirisasi …